美味しそう！でも作るの大変そうだな・・・と思いながら、カルディでなんだか気になったので買ってきました。
オリジナル バインセオセット 税込価格324円
パリッパリ生地のベトナム風お食事クレープ？？
米粉とココナッツミルクベースの薄皮生地に具材をのせ焼き上げ二つ折りにした、ベトナム南部の名物料理「バインセオ」を手軽に楽しむセット（米粉とココナッツミルクのベースのミックス粉とヌクチャム（魚醤）が入っています）。
フライパンでクレープ状に薄く円形に広げ、豚肉、もやし、海老などの具材をのせ、生地の表面がパリッパリになるように焼き上げます。
豚肉、もやし、海老などの具材とパリパリに焼き上げた生地が、魚醤香る甘酸っぱいタレによく合います。
サラダ菜やフレッシュハーブと一緒にヌクチャム（魚醤）をつけてお召し上がりください。
作り方
バインセオ生地（4枚分）とタレ×２が入っています。
まずは、バインセオ生地の粉に水を入れ、混ぜます。25gに対し65ccなので、1袋260㏄(ml)ですね。
結構水っぽいです。水が少ないと広がりません。（失敗済）多くても固まらないんですが・・・
先に肉を炒め（フライパンに肉をひき、生地を入れる～の流れがちょっと分からなかったので、先に肉を炒めて一旦取り出しておきました）
フライパンに多めの油を引き、（大さじ１）生地を大体1/4フライパンに広げ、もやし、炒めた肉、エビなど具材をのせ、蓋をして2分。
淵がめくれあがってきたら、すこし持ち上げて、生地の下に流し入れるように油を大さじ3追加します。揚げ焼き状態になるので、再び2分待ちます。
そして、2つに折って完成ー！！！
外パリパリで、真ん中の生地はもっちり。美味しそう。もやしも、生っぽくなくシャキシャキで良い感じに火が通っています。
タレにつけて食べましょう。タレがとってもナンプラーなので、好き嫌いありそうですが・・・バインセオを買って作って食べる方はきっと好きな人な筈。とっても異国の味～！！！
ただ作っていて感じると思います。油が多いなと・・・食べるとやっぱり結構油っぽいので、1つで十分かな。（結構大きくできたし）
ちなみに、水の量を失敗してしまったものがこちら。少なかったので、生地が広がらず分厚くなってしまっています・・・(そしてとても小さい)
見た目も良くないです(泣)
いろんな野菜やキノコ、肉や魚介類を挟んで作ってみて下さい♪
バインセオ生地1枚分あたり
カロリー 88.5kcal
たんぱく質 1.4g
脂質 0.8g
炭水化物 19g
食塩相当量 0.5g
たれ1袋あたり
カロリー 37kcal
たんぱく質 1.3g
脂質 0g
炭水化物 8g
食塩相当量 3.4g
