前の柑橘鍋はレモン鍋とかかな？こちらは和風の柑橘鍋。ベースは阿波尾鶏を使っているそうなので、旨みもしっかりありそう？
もへじ 3種の柑橘鍋つゆ 600g 税込価格298円
徳島県産すだち、ゆこう、ゆずの果汁を使用した、阿波尾鶏スープ（塩味）をベースにした鍋つゆです。
【阿波尾鶏（あわおどり）とは】
徳島の地鶏「阿波尾鶏」。徳島の自然の中で80日以上かけて丹念に飼育された高級鶏肉です。うま味成分が多く、コクが有ります。
すだち、ゆず、ゆこう.....ゆこうって何？！と調べてみたところ、｢柚柑・柚香｣と書くそうです。
まろやかで甘みがあるそうで、甘い香りはゆこうの香りかな？？と思いました。
そのままストレートで鍋につゆを入れます。甘い柑橘系の匂い！みかんのような香りがします。(みかんは入っていませんが)
深いところに鶏の旨みの香りも！
沸騰させたら具材を入れます。
今回は裏に書いてあるものを参考に。(白菜・豆腐・椎茸・鶏肉・長ネギ)
火が通ったら出来上がり！柑橘のいい匂い〜！
味は今までの柑橘鍋類より、酸味や香りがマイルドで食べやすいです。
締めはうどんにしましたー！
さっぱりスープとうどんの相性がとても良いです♪
鍋の作り方はこちら。阿波尾鶏、文章だけでも美味しそうです。
1袋あたり
カロリー 60kcal
タンパク質 7.8g
脂質 0g
炭水化物6.6g
食塩相当量 2g
